Hälsosam kosttips – gör kolhydrater dig att gå upp i vikt?

Att sträva efter att få idealvikten eller till och med behålla den kräver många steg som kräver uthållighet och tålamod. Att gå upp för mycket i vikt kan dock vara problematiskt, särskilt om du löper risk att drabbas av högt blodtryck, diabetes, stroke med mera.

Men att stoppa överviktsökning genom att minska ditt totala kolhydratintag är inte det perfekta sättet. Varken kolhydrater eller fetter är ensamma ansvariga för varför du går upp några kilo, enligt Hayden James, en registrerad dietist och diabetesvårds- och utbildningsspecialist ( DCES) med Intermountain Healthcare i Utah. Den sanna boven bakom ditt problem är ditt totala dagliga kaloriintag.

Generellt sett är det mer sannolikt att du går upp i vikt om ditt kaloriintag överstiger den mängd du förbränner varje dag. Så om du vill få bort ditt överflödiga fett, kanske du vill överväga att minska ditt kaloririka matintag och börja träna mer.

I den här artikeln läser du dig mer om de olika typerna av kolhydrater och vilken av dem som är hälsosammare. Dessutom kommer du att känna till några exempel på mat som är rik på kolhydrater.

Enkla vs komplexa kolhydrater: Vilken är hälsosammare?

Innan du avfärdar tanken att kolhydrater inte är ansvariga för din viktökning är det viktigt att känna till dess två olika typer och vilka fördelar eller nackdelar de har när du äter dem.

För det första, när du hör termen "enkla kolhydrater", kan du förvänta dig att matvaror, som följande, faller under denna kategori:

• Godsaker
• Sockerhaltiga drycker
• Sirap
• Bordssocker
• Fruktjuicekoncentrat

Generellt sett kommer kolhydraterna du får från bearbetade eller raffinerade livsmedelsprodukter att ha denna typ. Men du kan också få dem från frukt och mjölk.

Enligt Alicia Galvin, RD, en bosatt dietist för Sovereign Laboratories i Dallas, absorberas enkla kolhydrater lätt av kroppen genom tarm, vilket orsakar en topp i blodsockernivån. När denna process inträffar kan den undertrycka fettförbränningen. Så nästa gång du äter godis eller dricker dina favoritläsk, tänk på att din kroppsvikt kan vara lite högre nästa gång du står på en våg, speciellt om du konsumerar dem varje dag.

Å andra sidan innehåller komplexa kolhydrater fibrer, en typ av kolhydrater som din kropp inte smälter eller absorberar. Galvin säger att konsumtion av mat rik på detta näringsämne matar bra tarmbakterier och saktar ner upptaget av kolhydrater, vilket i slutändan förhindrar en topp i ditt blodsocker. Denna fördel gör att du kan ha en konstant och jämn tillförsel av energi.

Men även om det kan tyckas att enkla kolhydrater är något du bör undvika, kom ihåg att inte alla dess källor är dåliga för dig. Till exempel frukt och mejeriprodukter har dem, men deras fördelar är helt annorlunda än de som godis och kakor. Att avgöra om kolhydrater är dåligt för dig beror på vilken typ av mat.

Vilka livsmedel har höga mängder komplexa kolhydrater?

1. Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker, som broccoli, spenat, jordgubbar, äpplen och mer är utmärkta källor till komplexa kolhydrater. Dessutom innehåller de också massor av viktiga vitaminer och mineraler som din kropp behöver, såsom kalium, kostfiber, vitamin A, vitamin C och mer.

En kost rik på dessa näringsämnen kan sänka blodtrycket, minska risken för hjärtsjukdomar, förebygga cancer och kan till och med främja viktminskning, vilket är bra för människor som vill gå ner ett par kilo.

2. Brunt & Jasminris

Till skillnad från sin vita motsvarighet anses brunt ris och jasminris vara det hälsosammare alternativet eftersom de innehåller groddar, kli och endosperm från spannmålen, vilket ger dem en högre fiberhalt. Detta näringsämne är utmärkt för mättnad och viktupprätthållande, för att inte tala om de vitaminer och mineraler det innehåller, såsom järn, zink, selen och B-vitaminer.

3. Sötpotatis

Att lägga till lite sötpotatis till dina måltider varje dag kan hjälpa dig att behålla din vikt. Förutom att vara en annan källa till fiber, ökar ätandet av dem också hormoner som kolecystokinin som faktiskt hjälper dig att känna dig mätt, enligt Ryan Maciel R. D , C. S C S , en dietist baserad i Cambridge.

4. Röd potatis

Men om du inte är ett fan av sötpotatis kan det också vara ett effektivt och mättande mat att lägga till dina måltider att äta röd potatis. De är fulla av fibrer som kommer med mindre kalorier. Men om du ska lägga till pålägg som gräddfil eller smör, kanske du vill överväga andra hälsosammare alternativ, som senap, salsa, rödpepparflingor och mer.

5. Kikärter

En annan fiberrik mat du kan lägga till på listan är kikärter. Dessa baljväxter, enligt dietist Patricia Bridget Lane, främjar mättnad som hindrar dig från att äta för mycket. De är perfekta för personer som vill minska eller behålla sin vikt.

6. Quinoa

Förutom dess höga fiberinnehåll och låga kalorier är quinoa också högt i protein, med åtta gram per kopp. Att lägga till denna mat till din kost är perfekt om du går på en köttfri diet som vegetarianism, enligt Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registrerad dietist nutritionist och National Media Spokesperson för Academy of Nutrition and Dietetics.

7. Spaghetti squash

Sistligen är spaghetti squash en lågkalorimat som är rik på vitamin C, vitamin B6, betakaroten, antioxidanter och mer. Enligt Registrerad dietist Beth Czerwony, RD. , en kopp av denna squash är bara cirka fyrtio kalorier och kan göra dig mätt.

Ett långt liv involverar massor av kolhydrater

Att nå 100 års ålder är fantastiskt, speciellt om du vill se dina barn och barnbarn bli äldre. Men visste du att även om det finns många anledningar till varför vissa individer lever så länge, kan en diet som är rik på kolhydrater vara ett av de möjliga svaren för att uppnå det målet. I likhet med hur folket i Okinawa, Japan och Ikaria, Grekland har den högsta befolkningen av människor vars ålder är över 100, kan du förvänta dig att känna dig levande och väl även efter att du blivit hundraåring.

Tänk dock på att öva kontroll över hur mycket du äter varje dag. Håll dig till ditt rekommenderade dagliga intag och du kan förvänta dig ett långt och hälsosamt liv.